Lactose (แลคโตส)
คุณสมบัติสินค้า:
ช่วยในการสร้างเซลสมองของเด็กอ่อน ใช้ในการทำยาเม็ด และยาชนิดแคปซูล เป็นตัวควบคุมการ fermentation ของผลิตภัณฑ์นม เพราะแลคโตสเป็นแหล่งอาหารอย่างดีสำหรับจุลินทรีย์ ทำให้เกิดสีและกลิ่นในผลิตภัณฑ์นมและขนมปัง เนื่องจากแลคโตส เมื่อถูกความร้อนจะให้สีน้ำตาล (caramel) หรือปฏิกริยาที่เรียกว่า Maillard reaction ใช้เป็นตัวนำให้แลคโตส ในนมข้นหวานตกตะกอนได้เร็วขึ้น เพราะถ้าแลคโตส ตกตะกอนไม่หมดเวลานำมารับประทานจะรู้สึกสากลิ้น (sandy) ใช้เป็นส่วนประกอบของ media ในการเลี้ยงเชื้อรา penicill (ขนาด 25 kg)
หมวดหมู่ : ALL PRODUCT , L ,
Share
ช่วยในการสร้างเซลสมองของเด็กอ่อน
ใช้ในการทำยาเม็ด และยาชนิดแคปซูล
เป็นตัวควบคุมการ fermentation ของผลิตภัณฑ์นม เพราะแลคโตสเป็นแหล่งอาหารอย่างดีสำหรับจุลินทรีย์
ทำให้เกิดสีและกลิ่นในผลิตภัณฑ์นมและขนมปัง เนื่องจากแลคโตส เมื่อถูกความร้อนจะให้สีน้ำตาล (caramel) หรือปฏิกริยาที่เรียกว่า Maillard reaction
ใช้เป็นตัวนำให้แลคโตส ในนมข้นหวานตกตะกอนได้เร็วขึ้น เพราะถ้าแลคโตส ตกตะกอนไม่หมดเวลานำมารับประทานจะรู้สึกสากลิ้น (sandy)
ใช้เป็นส่วนประกอบของ media ในการเลี้ยงเชื้อรา penicill
(ขนาด 25 kg)
