มอลโทเดกซ์ทริน คือ คาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) เชิงซ้อน ที่ได้จากการย่อยโมเลกุลของแป้ง (starch)
มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีรสชาติ หรืออาจมีรสหวานเล็กน้อย ใช้รับประทาน เพื่อช่วยเพิ่มนํ้าหนัก และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อในช่วงเพิ่มนํ้าหนักได้เป็นอย่างดี มีความหวานอยู่ที่ DE 10-12 (ซึ่งมีปริมาณความหวานต่ำ จบเกือบไม่ให้รสหวานเลย)
ประโยชน์
- เป็นสารอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต
- เป็นแหล่งพลังงานให้กับร่างกาย
- เพิ่มการเผาผลาญให้กับร่างกาย
- ช่วยให้ออกกำลังกายได้นานขึ้น